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Es werden Posts vom August, 2021 angezeigt.

Aktuelle Episode:

Projekt Null – Die Tiefe von Köthen | Schattenakten Sachsen-Anhalt

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🔦 Ein zugemauerter Bogen. Ein Luftzug. Und die Ahnung, dass unter Köthen mehr liegt als nur Keller. Seit Jahrzehnten kursieren Gerüchte: von Gängen unter der Altstadt , von Handwerkern, die beim Sanieren auf Mauerwerk stoßen, das nicht zum Haus gehört. Offiziell gibt es keinen Tunnelplan , keine Unterstadt . Aber es gibt Spuren – Bunkerreste , Schlossgewölbe , Keller mit Durchbrüchen. Und die Frage: Was, wenn diese Spuren ein Netz ergeben? Andere Städte liefern Vorbilder: Zeitz mit kilometerlangen Bürgerkellern, Eisleben mit Bergbaustollen und Röhrenschächten . Warum nicht auch Köthen? Die Bauzeiten stimmen, die Geschichten auch. Und manchmal reicht ein Luftzug hinter Ziegeln, um eine ganze Stadt neu zu denken. Was, wenn die Unterwelt nie geplant war – aber trotzdem existiert? Ein Puzzle aus echten Fragmenten, das sich wie ein Mythos anfühlt. Und vielleicht ist genau das der Reiz: Es könnte stimmen. Man muss nur tief genug graben. 🎙️ Staffel X des Sachsen-Anhalt Podcast – Dunkl...

Dinkelvollkornbrot & THEOS Korn barrique - Kulinarische Sterne 2021

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In Staffel 5 geht es im Sachsen-Anhalt Podcast um die kulinarischen Sterne Sachsen-Anhalts. Einmal im Jahr kürt die Agrarmarketing-Gesellschaft (AMG) Sachsen-Anhalt diese Gaumenfreuden in verschiedenen Kategorien. Host Stefan B. Westphal hat mit den Siegern gesprochen. In dieser Folge dreht es sich um THEOS Korn barrique von der Fallstein Destillerie / Demmel & Cie. GmbH in Rohrsheim sowie um Dinkelvollkornbrot von der Bäckerei & Konditorei Ebenrecht in Teicha. AMG-Geschäftsführer Dr. Jörg Bühnemann verrät, was bei der Jury den Ausschlag für den Sieg gegeben hat. Thomas Wolffgang , Vorsitzender des Landesverbandes der Köche Mitteldeutschlands gibt kulinarische Tipps zur Verwendung der Siegerprodukte und Ernährungsdoc Dr. Carl Meißner (laut Focus-Ranking unter den Top 100 in Deutschland) wirft einen Blick auf die gesundheitlichen Aspekte. Kulinarische Sterne-Box gewinnen! Damit die Hörerinnen und Hörer nicht leer ausgehen, gibt es am Ende jeder Staffelfolge ein Kennwort. Die...

Entenknackwurst im Glas & Burgunder Eiswein - Kulinarische Sterne 2021

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Auf die Plätze, fertig, lecker! In Staffel 5 dreht sich im Sachsen-Anhalt Podcast alles um die kulinarischen Sterne Sachsen-Anhalts. Einmal im Jahr kürt die Agrarmarketing-Gesellschaft (AMG) Sachsen-Anhalt diese Gaumenfreuden in verschiedenen Kategorien. Host Stefan B. Westphal hat mit den Siegern gesprochen. In dieser Folge dreht es sich um den 2018er Weißer Burgunder Eiswein vom Weingut Herzer, in Naumburg sowie um die Entenknackwurst im Glas der Fläminger Entenspezialitäten GmbH & Co. KG im Zerbster Ortsteil Reuden-Süd. AMG-Geschäftsführer Dr. Jörg Bühnemann verrät, was bei der Jury den Ausschlag für den Sieg gegeben hat. Thomas Wolffgang , Vorsitzender des Landesverbandes der Köche Mitteldeutschlands gibt kulinarische Tipps zur Verwendung der Siegerprodukte und Ernährungsdoc Dr. Carl Meißner (laut Focus-Ranking unter den Top 100 in Deutschland) wirft einen Blick auf die gesundheitlichen Aspekte. Kulinarische Sterne-Box gewinnen! Damit die Hörerinnen und Hörer nicht leer aus...

Würchwitzer Himmelsscheibe, Milbenkäse - Kulinarische Sterne 2021

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Auf die Plätze, fertig, lecker! In Staffel 5 dreht sich im Sachsen-Anhalt Podcast alles um die kulinarischen Sterne Sachsen-Anhalts. Einmal im Jahr kürt die Agrarmarketing-Gesellschaft (AMG) Sachsen-Anhalt diese Gaumenfreuden in verschiedenen Kategorien. Host Stefan B. Westphal hat mit den Siegern gesprochen. In dieser Folge geht es um die Würchwitzer Himmelsscheibe von der Würchwitzer Milbenkäse Manufaktur / Schmelzer & Pöschel GbR, Zeitz OT Würchwitz. AMG-Geschäftsführer Dr. Jörg Bühnemann verrät, was bei der Jury den Ausschlag für den Sieg gegeben hat. Thomas Wolffgang , Vorsitzender des Landesverbandes der Köche Mitteldeutschlands gibt kulinarische Tipps zur Verwendung der Siegerprodukte und Ernährungsdoc Dr. Carl Meißner (laut Focus-Ranking unter den Top 100 in Deutschland) wirft einen Blick auf die gesundheitlichen Aspekte. Kulinarische Sterne-Box gewinnen! Damit die Hörerinnen und Hörer nicht leer ausgehen, gibt es am Ende jeder Staffelfolge ein Kennwort. Dieses nebst Ad...

Rapsglück & Schattenmorelle - Kulinarische Sterne 2021

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Auf die Plätze, fertig, lecker! In Staffel 5 dreht sich im Sachsen-Anhalt Podcast alles um die kulinarischen Sterne Sachsen-Anhalts. Einmal im Jahr kürt die Agrarmarketing-Gesellschaft (AMG) Sachsen-Anhalt diese Gaumenfreuden in verschiedenen Kategorien. Host Stefan B. Westphal hat mit den Siegern gesprochen. In dieser Folge geht es um den Fruchtaufstrich Schattenmorelle vom Stendaler Scheunenladen / Stallbaum GbR, Stendal und um MaMa's Unstruttaler Rapsglück  von MaMa's Straußenfarm GbR, Balgstädt. AMG-Geschäftsführer Dr. Jörg Bühnemann verrät, was bei der Jury den Ausschlag für den Sieg gegeben hat. Thomas Wolffgang , Vorsitzender des Landesverbandes der Köche Mitteldeutschlands gibt kulinarische Tipps zur Verwendung der Siegerprodukte und Ernährungsdoc Dr. Carl Meißner (laut Focus-Ranking unter den Top 100 in Deutschland) wirft einen Blick auf die gesundheitlichen Aspekte. Kulinarische Sterne-Box gewinnen! Damit die Hörerinnen und Hörer nicht leer ausgehen, gibt es am E...